בנוסף ליתרונות שהוזכרו לעיל, דגם גז מייחד את עצמו גם על בסיס ידידותיות למשתמש. זה לא קשה להשתמש במכשיר שלך, אבל זה דורש את הידע הדרוש מראש . הכל מתחיל מהמקום הנכון. מנגל הגז חייב להיות תמיד יציב, למשל על משטח בטון. כמו כן יש להגדיר את המכשיר מחוץ לרוח לפני שתוכלו להמשיך לשלב הבא: חיבור בקבוקי הגז.

חיבור בקבוקי הגז מתחיל בבדיקת הצינור והבקבוק עצמו. צפה בדליפות וחזור על כך בכל פעם שאתה משתמש בו. האם אתה רואה נזק לצינור ולבקבוק? לאחר מכן בדוק אם לווסת לחץ הגז אין פגמים. האם זה לא כך גם? לאחר מכן חבר את וסת הלחץ לבקבוק והדק אותו בחוזקה. לאחר מכן הניחו את הקצה השני של הצינור על המנגל והחיבור הושלם.

נותרה לך רק פעולה אחת: פתיחת ברז הגז. אתה עושה זאת ביד וללא כלים. האם אתה לא בטוח אם הכל מחובר כמו שצריך? לאחר מכן השתמש במברשת כדי לשמן את המפרקים במי סבון. ווסת הלחץ אינו מחובר כהלכה כאשר מופיעות בועות. במקרה זה, חזור על השלבים שהוזכרו לעיל. אם אין בועות, הדליקו את מנגל הגז והכינו את עצמכם לארוחה טעימה.

חדשות טובות ותופעת לוואי נעימה: דגמי גז הם, במיוחד בהשוואה לגרסאות אחרות, קלים למדי לתחזוקה וניקוי. כמובן, זה לא אומר שאתה יכול לשבת ולהירגע: אתה צריך לעשות משהו בשביל זה. לכן, נקו את הסורג לאחר כל שימוש. עדיף לעשות זאת עם מברשת מיוחדת לגריל ברביקיו - עשויה לרוב מפלדה. כמו כן, חשוב לעשות זאת מיד לאחר השימוש. אם תחכו ליום המחרת, מיד תתמודדו עם שאריות מזון עוגות שלעיתים אין לכם איך לרדת. אז לא בדיוק רצוי.

ניקוי מנגל גז
ניקוי הגריל בזמן הוא דבר אחד – חשוב כמובן גם לתחזק את המנגל עצמו כמו שצריך. לכן כיסוי ברביקיו אינו מותרות מיותרות. אלה שתמיד מאחסנים את המוצר שלהם כראוי מגנים עליו מפני כל מיני השפעות חיצוניות מזיקות. וכתוצאה מכך, העותק שלך יבריק גם בשימוש הבא, גם אם זה קיץ אחד לאחר מכן.

מלבד הניקוי החוזר, ניתן כמובן גם להקדים את שאריות המזון. הרי מניעה עדיפה על ריפוי: רצוי לשמן את הרשת לפני כן בשמן זית, למשל. זה מונע מבשר להיצמד לרשת - וכך נחסכים מכם שאריות שרופים. גם למיץ לימון יש השפעה מוכחת. חותכים לימון לשניים ומפזרים על המגררת את המיץ מהפרי בזמן הצלייה - לאפקט דומה.

איך מחליפים בקבוק גז בגריל גז?
בנוסף לניקוי המכשיר, חשוב לשמור על בקבוקי הגז כראוי. כפי שצוין קודם לכן, כדאי לבדוק את הבקבוקים לאיתור פגמים לפני כל שימוש, אך ניתן גם למנוע בעיות מסוג זה על ידי טיפול טוב בבקבוקים עצמם. למשל, אחסן אותם בצורה הנכונה: זקופים ומתחת לגג או בסככה פתוחה. האם אתה עדיין מגלה פגמים? נתק את בקבוק הגז וקחו אותו למקום בו רכשתם אותו. אתה כנראה יכול להחליף את הבקבוק אז. אתה לא צריך להתמודד עם פגמים, אבל יש לך בקבוק גז ריק? גם אז צריך לחזור לכתובת המכירה. מסוכן לזרוק את הבקבוקים - ויתרה מכך, המוכר יכול למלא עבורך את בקבוק הגז הריק, אם הוא שלם.

בנוסף לגודל, מנגלי הגז השונים נבדלים גם מבחינת תוספות ותכונות ייחודיות. לדוגמה, לדגם אחד יש מבער צד ולשני אין, מספר המבערים משתנה לפי גרסה ולחלק מהמוצרים יש מדחום במכסה כתוספת .

מבער צד נראה מיותר בהתחלה, אבל יכול להיות מאוד שימושי ברגע שהתחלת לצלות. לדוגמה, מבער כזה מאפשר להכין רוטב בוטנים או תוספת בו זמנית. שימושי, כי רק אז היצירה הקולינרית שלך תופיע כמכלול. כך גם לגבי מספר מבערים רגילים נוספים. לבסוף, ככל שיש יותר מבערים, כך ניתן להכין יותר אוכל בו זמנית. דוגמאות נוספות לתוספות שימושיות הן משטח עבודה, מדחום במכסה ואופי נייד או קבוע : נחמד במיוחד אם לא בא לכם לסחוב את המוצר בכל פעם. קבע מה אתה מעריך לפני הרכישה ולקח את התכונות המיוחדות האלה בחשבון בשיקול הסופי שלך.

אילו פונקציות נוספות צריך לבדוק על המנגל גז
מבער צדדי
למרות שמבער צד אולי לא נראה כמו משהו שאתה חושב שאתה צריך מיד, זה עדיין יכול להיות שימושי למדי. כשתתחילו למנגל בקרוב תבחינו בערך המוסף של זה. עם מנגל גז עם מבער צד, יש לך יותר אפשרויות הכנה. חשבו למשל על רטבים, מרק או תוספות שפחות מתאימים להכנה ישירות על המנגל. ניתן להשתמש במבער הצד כאשר הכלים הגדולים נמצאים על המנגל. לדוגמה, חשבו על רוטב היין האדום, שמתבשל על המבער הצדדי בזמן שאתם מכינים סטייק ותפוחי אדמה על המנגל! מבער צד הוא התכונה המושלמת לבישול בחוץ: הוא מאפשר לך לבשל הכל בבת אחת מבלי שתצטרך ללכת חזרה למטבח.

מבער הצד הנפוץ הוא פשוט כיריים גז 1 מבער עם קיבולת מוגבלת. כפי שתואר לעיל, הוא מתאים לרטבים ולתוספות קטנות יותר. עם זאת, דגמים רבים של Napoleon או Broil King מצוידים כעת במבער צד אינפרא אדום, שיכול להתחמם עד 800 מעלות. אצל נפוליאון זה נקרא אזור רוחש. צורבים את הבשר בטמפרטורות גבוהות, כך שכל הטעמים והמיצים נשמרים. כמובן שניתן לכוון את המבער הזה גם לטמפרטורה מעט נמוכה יותר כך שאפשר גם לחמם עליו רוטב או מרק.

מבער אחורי (מבער TURNSIT)
תכונה חשובה נוספת בבחירת מנגל גז היא מה שנקרא מבער אחורי (המכונה גם מבער רוק). המילה אומרת הכל, המבער מתאים אם מנגל הגז מצויד ברוטיסרי והוא מבטיח בישול אחיד של הבשר תוך כדי סיבובו. מה שגם שימושי במבער האחורי הוא שניתן להשתמש בו גם כאזור חימום על מתלה החימום האחורי. לא כל מנגלי הגז מצוידים במבער אחורי כסטנדרט, אבל אם שוקלים לצלות עוף על השפיץ מדי פעם, בהחלט כדאי לשים לב לדגמים השונים.